Tour Gastronómico da Małopolska em Chauffeur — Pierogi, Oscypek e a Alma Culinária Polaca
O tour gastronómico da FFGR Poland na Małopolska — do Mercado de Cracóvia às queijarias artesanais dos Tatra, passando pelos produtores de hidromel e cerveja artesanal. Excursões culinárias de um dia.
A cozinha da Małopolska — honesta, abundante e milenar — é melhor explorada com um motorista que sabe onde se coze o melhor pão de centeio.
O tour gastronómico da FFGR Poland na Małopolska é concebido por apreciadores que amam as tradições culinárias da região com genuína convicção. A manhã começa no Mercado Central de Cracóvia (Stary Kleparz) — o mais autêntico mercado ao ar livre da Małopolska — onde se recolhem queijo oscypek fumado, pierogi artesanais e embutidos de produção regional, selecionados previamente pelo nosso concierge junto dos melhores produtores. A tarde prolonga-se pelas cervejarias artesanais de Cracóvia — cujas receitas medievais são recuperadas com maestria técnica — e por uma visita a um produtor de hidromel no campo. O dia termina junto de um queijeiro das montanhas de Zakopane, onde o oscypek e o bryndza são fabricados por famílias que trabalham os mesmos pastos alpinos há gerações.